亿发食品（德州）有限公司

                                                            五丰生物 无铝双效泡打粉对身体有危害吗？                                             

       泡打粉的危害很多人往往是不了解的，因为大家一般是不会考虑到这方面的问题。对于大多数人而言，泡打粉的作用是很大的。因为在平时自己制作的一些糕点之中加入泡打粉，然后就会发现做出来的食物是那么的松软，而且也比原来的要大很多，这也就是泡打粉的重要的用途：用来发酵。

       就像我们的中华传统美食：发糕的里面也是加入泡打粉的，所以大家往往就会发现，发酵粉多长时间过期，自己吃到的发糕往往都是口感很蓬松的，而且比较软和，发酵粉如何蒸馒头，这也是很多人喜欢吃发糕的一个主要的原因，其实这完全要归功于泡打粉。另一方面，泡打粉还是有一定的危害的，浙江发酵粉，下面就来具体说说。

       泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。但是泡打粉是化学起发剂，有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨;另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。医学证明，发酵粉怎么做蛋糕，明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性疾病、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的，现在如果您要买泡打粉，一定要注意是否是“无铝泡打粉”(产品标签上有注名);所以建议您使用碱性的，才会对身体无害。泡打粉不能多放要适量，多放了会苦涩。

       山东五丰（亿发）无铝双效泡打粉不添加铝盐材料，添加量大约为面粉重量的0.5-3%，请大家放心使用。

五丰泡打粉--沙琪玛的制作

五丰沙琪玛的制作参考配方：高筋面粉500g

鸡蛋300～400g

五丰泡打粉适量

碳酸氢铵3g制作步骤：1.将五丰泡打粉与面粉混匀后过筛备用；

2.把碳酸氢铵溶解到鸡蛋液中，倒入过筛好的面粉搅拌均匀，并将面团揉搓好；

3.用塑料薄膜将面团包好，放置在温度为35℃左右的环境中醒发1～2小时；

4.将醒发好的面团擀成2～4mm厚的薄片，再将薄片切割成约5cm长，1cm宽的小片；

5.将切好的小片放入200℃左右的油炸锅中炸至表面金黄；

6.将炸好的小片冷却后裹糖成型即可。

五丰泡打粉--沙琪玛的制作